Notre alimentation raconte notre place dans le vivant. Des premiers végétariens antiques aux luttes écologistes d’aujourd’hui, cette séance explore comment nos choix alimentaires prolongent — ou contestent — la domination humaine sur les autres espèces. Carnisme, végétarisme, véganisme : en quoi ces régimes fonctionnent-ils comme des systèmes moraux qui redessinent les frontières entre plaisir, pouvoir et responsabilité écologique ?
Pour cette séance, Aïtor Alfonso recevra l'autrice Nora Bouazzouni, avec son dernier livre "Violences en cuisine. Une omerta à la française", paru en 2025.
