La cuisine a-t-elle un style ?

Informations pratiques
Jeudi 2 Décembre 2021 à 20h00
Prochaine séance
Jeudi 2 Décembre 2021 à 20:00
Tarif(s)

Tarif : 15€
étudiant, demandeur d’emploi : 9€ /- 27 ans : 4,90€
Carte UGC / mk2 illimité à présenter en caisse : 9€

Présentation

Nos vies modernes sont rythmées par le style. Quels que soient notre genre, notre profession, notre lieu de résidence, nous nous définissons par nos appartenances, nos choix, par les signaux que nous envoyons.

Style vestimentaire, style de vie, style d’alimentation, style d’écriture… Trouver son style, c’est définir notre rapport au monde et aux autres.

Pour faire le tour de la question, des artistes, des chefs, des intellectuels, des designers explorent avec les journalistes des Echos Week-End, leur définition du style.

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Programme
2 décembre La cuisine a-t-elle un style ?

Une rencontre avec Olivier Roellinger (chef), Ryoko Sekiguchi (auteure et critique culinaire) et Céline Pham (cheffe), modérée par Les Echos Week-End (Laurent Guez).
Faut-il être étoilé pour être stylé ? Un chef doit-il incarner « un » style tout au long de sa carrière, ou peut-il le faire évoluer, en se nourrissant de son vécu, de ses voyages, de ses réflexions ? Peut-on définir un « style français gastronomique », comme il y aurait (peut-être) un art français de la peinture et de la littérature ?

Les événements de la semaine